Temp Junior Sous Chef

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Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Junior Sous Chef per la stagione 2027 (marzo
- ottobre). Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un ambiente raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative. EXECUTIVE CHEF & SOUS CHEF Assistere l’Executive Chef nella gestione della cucina e del team Coordinare il personale di cucina durante il servizio Supervisionare l’applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP)



Collaborare alla creazione di nuovi piatti e alla pianificazione del menu Esperienza di almeno 1anno come Sous Chef o in ruolo analogo, maturata in strutture di pari livello Competenze consolidate in materia di normative igienico-sanitarie (HACCP) e capacità di garantire il rispetto delle procedure in cucina Flessibilità e resistenza allo stress in un ambiente dinamico Passione per la cucina e la cura dei dettagli Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe Tempo determinato stagionale Eventuale vitto e alloggio per i dipendenti fuori sede Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda Training e Formazione obbligatoria Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World #

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