Chef de partie Milano

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Tipologia di contratto: Ricerca e Selezione Profilo Chef de Partie | Ristorante Fine Dining Per prestigiosa realtà ristorativa fine dining situata a Milano, inserita all'interno di un importante polo culturale e artistico, siamo alla ricerca di uno/a: CHEF DE PARTIE La risorsa entrerà a far parte di una brigata strutturata e altamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientato all'eccellenza, alla valorizzazione della materia prima e alla continua ricerca culinaria. Il ristorante propone una cucina contemporanea di alto livello, con percorsi degustazione stagionali in costante evoluzione e una particolare attenzione alla sostenibIlità. Responsabilità
* Gestione autonoma della propria partita;
* Preparazione e servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della cucina;
* Lavorazione di primi e secondi piatti;
* Supporto e coordinamento delle figure più junior della brigata;
* Collaborazione con l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenza del servizio;
* Corretta gestione delle materie prime e delle procedure HACCP;
* Contributo al mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina. Skill e Professionalità
* Esperienza nel ruolo di Chef de Partie;




* Esperienza nella preparazione di primi e secondi piatti;
* Esperienza in ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guide gastronomiche;
* Attitudine al lavoro di squadra;
* Flessibilità operativa Informazioni retributive
* Inserimento diretto con una RAL indicativa: 30.000
- 35.000, commisurata all'esperienza maturata; Inquadramento tra il 3° e il 4° livello del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi; Iniziale contratto a tempo determinato iniziale di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione; Agevolazioni Informazioni Aggiuntive Due giorni di riposo fissi: lunedì e martedì; I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.
A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004). by helplavoro.it

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