Responsabile controllo qualità centro cottura

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Dettaglio offerta di lavoro

Luogo di lavoro:

BOLOGNA (BO)

Tipo di contratto:

Tempo determinato

Orario:

Tempo Pieno

Fascia di RAL:

35.000 – 40.000 €

la retribuzione verrà quantificata sulla base di criteri oggettivi e neutri sotto il profilo del genere e alle pertinenti disposizioni del contratto collettivo applicato in relazione alla posizione.

Descrizione del ruolo

Lavoropiù, divisione specialistica Horeca, ricerca per importante cliente operante nella RISTORAZIONE COLLETTIVA un/una:

RESPONSABILE CONTROLLO QUALITA'

CONTRATTO DIPENDENTE CON FINALITA' DI ASSUNZIONE A TEMPO INDETERMINATO - TEMPO PIENO

Luogo di lavoro: BOLOGNA E PROVINCIA

È preposto/a ad assicurare il presidio e il continuo miglioramento degli standard di qualità, sicurezza alimentare e conformità del processo produttivo.

La figura opererà direttamente presso il centro di cottura, in stretta collaborazione con le funzioni operative e gestionali, e rappresenterà un notevole punto di riferimento per tutte le tematiche relative alla qualità, interfacciandosi con i diversi soggetti coinvolti nella gestione del servizio, compreso il cliente/committente pubblico.

MANSIONI:





- Garantire il presidio del Sistema di Gestione della Qualità e della Sicurezza Alimentare del centro di cottura.
- Curare i rapporti con il cliente/committente, fornendo riscontri puntuali sulla qualità del servizio e supportando la gestione delle eventuali problematiche.
- Monitorare gli indicatori di qualità e sicurezza alimentare e predisporre report e analisi periodiche per la Direzione e per il cliente.

REQUISITI:

- Laurea o diploma universitario in Scienze e Tecnologie Alimentari, Tecnologie Alimentari, Biologia, Chimica, Veterinaria o discipline affini.
- Esperienza maturata in ruoli di responsabilità nell'ambito qualità e sicurezza alimentare, preferibilmente in aziende di ristorazione collettiva, centri di cottura, industria alimentare o realtà produttive strutturate.
- Solida conoscenza della normativa in materia di igiene e sicurezza alimentare, HACCP.

CONTRATTO:

- full-Time, disponibilità a lavorare su turni anche nel week end

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Inquadramento: 3° livello del CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo con RAL compresa tra i € 25.000 e i € 27.000.

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