Operaio panificatore

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IMPASTATORE ESPERTO / AIUTO IMPASTATORE

F.lli Sala S.a.s., storico panificio artigianale situato a Pantigliate (MI), ricerca due figure da inserire stabilmente nel proprio laboratorio di produzione:

- Impastatore con esperienza, autonomo nella preparazione e gestione degli impasti.
- Aiuto impastatore, da affiancare alla figura esperta per apprendere e supportare le attività di produzione.

Chi cerchiamo

1. IMPASTATORE ESPERTO

Cerchiamo una figura con esperienza consolidata nella panificazione, capace di gestire in autonomia le diverse fasi di preparazione degli impasti, nel rispetto delle ricette, delle tempistiche e degli standard qualitativi aziendali.

Mansioni principali:

- Preparazione e gestione degli impasti per la produzione di pane e prodotti da forno;
- Dosaggio e controllo delle materie prime secondo le ricette;
- Utilizzo delle impastatrici e delle attrezzature di laboratorio;
- Controllo delle temperature, dei tempi di impasto e dei processi di lievitazione;
- Organizzazione delle lavorazioni nel rispetto dei programmi di produzione;
- Affiancamento e supporto nella formazione dell'aiuto impastatore.

Requisiti:

- Esperienza comprovata nel ruolo di impastatore o panificatore;
- Conoscenza delle tecniche di impasto e dei processi di panificazione;
- Capacità di lavorare in autonomia;
- Precisione, affidabilità e senso di responsabilità.

2. AIUTO IMPASTATORE

Cerchiamo una persona motivata, da inserire in affiancamento all'impastatore esperto,



con l'obiettivo di acquisire progressivamente autonomia nella preparazione degli impasti.

Mansioni principali:

- Supporto nella preparazione e nel dosaggio delle materie prime;
- Assistenza durante le operazioni di impasto;
- Preparazione delle attrezzature e delle postazioni di lavoro;
- Supporto alle attività quotidiane del laboratorio;
- Pulizia e riordino delle attrezzature e degli spazi di produzione.

Requisiti:

- Preferibile una minima esperienza nel settore della panificazione o della produzione alimentare;
- Interesse ad apprendere il mestiere;
- Serietà, puntualità e affidabilità;
- Predisposizione al lavoro di squadra.

Requisiti comuni

- Disponibilità a lavorare in orario notturno e nelle prime ore del mattino;
- Attitudine al lavoro di squadra;
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare;
- Possesso di mezzo proprio per raggiungere la sede di lavoro.

Cosa offriamo

- Inserimento stabile in una realtà artigianale solida e strutturata;
- Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze;
- Affiancamento iniziale e formazione sul campo;
- Possibilità di crescita professionale;
- Atmosfera di lavoro collaborativo e orientato alla qualità del prodotto.

Sede di lavoro

Pantigliate (MI)

Candidatura

Inviare il proprio curriculum vitae aggiornato, specificando la posizione per la quale ci si candida: Impastatore esperto oppure Aiuto impastatore.

Retribuzione: €1.800,00 - €2.500,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

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