Barman / Barlady – Cocktail Bar ed Eventi

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Ti piace creare cocktail, sperimentare nuovi abbinamenti e contribuire a rendere ogni evento un’esperienza da ricordare? Cerchiamo una persona appassionata di mixology, con competenze di base e avanzate, capace di portare creatività, energia e professionalità dietro al bancone!

Chi siamo?

Officine Cantelmo è una cooperativa che anima, nel cuore di Lecce, uno spazio polifunzionale nato dal recupero di uno storico opificio. È un hub urbano dedicato a eventi, formazione e innovazione, dove imprese, istituzioni, cultura, università e giovani si incontrano e collaborano. Concerti, convegni, workshop, coworking, bar e catering convivono in un luogo dinamico e aperto alla città. Più che un semplice spazio, Officine Cantelmo accompagna ogni progetto dall’idea alla realizzazione, unendo radici nel territorio, creatività e sguardo al futuro.

Chi cerchiamo:

Per la nostra struttura siamo alla ricerca di una figura qualificato da inserire nel team bar per la gestione del servizio beverage durante gli eventi di Officine Cantelmo. Cerchiamo un/una Barman/Barlady specializzato/a in mixology, con conoscenze di base e avanzate, capace di coniugare tecnica, creatività e attenzione al cliente. La risorsa selezionata contribuirà a garantire un servizio di qualità durante concerti, eventi culturali, appuntamenti aziendali e altre attività ospitate nella nostra struttura. La persona ideale è dinamica, precisa e organizzata, sa lavorare in squadra anche nei momenti di maggiore affluenza. Cerchiamo qualcuno che sappia valorizzare il bancone bar come parte integrante dell’esperienza dell’evento,



con passione per il mondo dei cocktail e attenzione alle esigenze del pubblico.

Cosa farai:

- preparerai cocktail classici e contemporanei, applicando tecniche di mixology di base e avanzata;
- realizzerai drink con attenzione alla qualità, all’equilibrio dei sapori, alla presentazione e alla cura del dettaglio;
- gestirai il servizio bar durante concerti, eventi culturali e appuntamenti privati o aziendali;
- accoglierai i clienti e li accompagnerai nella scelta dei drink, offrendo un servizio cordiale e professionale;
- ti occuperai della preparazione e dell’organizzazione della postazione bar prima, durante e dopo gli eventi;
- curerai il controllo delle scorte, la corretta conservazione dei prodotti e il rifornimento della postazione;
- contribuirai al mantenimento dell’ordine, della pulizia e degli standard igienico-sanitari del bancone e delle attrezzature;
- applicherai le procedure HACCP durante le fasi di manipolazione, conservazione e servizio;
- collaborerai con il team per assicurare fluidità ed efficienza del servizio, anche durante gli eventi ad alta affluenza;
- contribuirai, quando richiesto, alla proposta di nuovi cocktail e abbinamenti creativi per il servizio beverage.

Requisiti:





- esperienza nel ruolo di barman/barlady o bartender;
- conoscenza delle tecniche di mixology di base e avanzata;
- conoscenza dei principali cocktail classici e delle tecniche di preparazione e miscelazione;
- familiarità con le attrezzature professionali da bar e con l’organizzazione della postazione di lavoro;
- possesso di un attestato HACCP in corso di validità;
- conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle bevande;
- buone capacità relazionali e orientamento al cliente;
- precisione, velocità operativa e attenzione alla qualità del servizio;
- capacità di lavorare in squadra e di gestire i momenti di maggiore affluenza;
- flessibilità, affidabilità e spirito di iniziativa;
- disponibilità a lavorare in orario serale, dal lunedì alla domenica, in funzione del calendario degli eventi.

È richiesta la disponibilità a lavorare durante gli eventi serali, dal lunedì alla domenica, in base alla programmazione della struttura.

Cosa offriamo:

- Inquadramento: CCNL di riferimento, commisurato alle mansioni e all’esperienza della risorsa;
- Contratto: contratto di lavoro intermittente (a chiamata), in funzione del calendario degli eventi e delle esigenze organizzative della struttura;
- Orario: servizi ed eventi in orario serale, dal lunedì alla domenica, secondo la programmazione di Officine Cantelmo.

Porta il tuo talento dietro al bancone di Officine Cantelmo e contribuisci a trasformare ogni evento in un’esperienza da ricordare!

Retribuzione: €10,00 all'ora

Sede di lavoro: In presenza

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