CORSO ADDETTO REPARTO PESCHERIA
Pubblicato il 24-10-2026 - Umana in Roma
Vuoi acquisire competenze pratiche in uno dei settori più dinamici e richiesti della grande distribuzione e della ristorazione?
UMANA SPA sta cerando persone volenterose per partecipare al nostro Corso per Addetto al Reparto Pescheria della durata di 68 ore non retribuite, in partenza dal 26 ottobre al 5 novembre,finalizzato all'inserimento delle risorse idonee in una realtà di supermercati strutturata e molto diffusa nel territorio di Pomezia e limitrofi .
Obiettivi del Corso
Il percorso è pensato per fornirti tutte le competenze necessarie per gestire in autonomia un banco pesce, dalla selezione della materia prima alla vendita al cliente.
Imparerai:
- Tecniche di lavorazione: Pulitura, sfilettatura, squamatura e taglio dei principali prodotti ittici.
- Merceologia e qualità: Riconoscimento del pesce fresco, stagionalità e classificazione delle specie.
- Allestimento e layout: Come valorizzare il banco e attirare il cliente con esposizioni accattivanti.
- Igiene e sicurezza: Normative HACCP, conservazione corretta della materia prima e catena del freddo.
- Tecniche di vendita: Gestione della clientela e consigli di preparazione culinaria.
Programma del corso:
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Salute e sicurezza
- Diritti e doveri dei lavoratori
- La relazione e l’approccio con il cliente
- Regole per l’igiene alimentare haccp
- Tipologia di pesce e del loro utilizzo
- Tracciabilita’
- Metodi di confezionamento e corretta conservazione del pesce
- Gestione e presentazione del banco
- Esercitazioni pratiche
- Utilizzo attrezzature
Requisiti:
- Interesse per il settore della grande distribuzione organizzata e per le attività di punto vendita.
- Disponibilità a frequentare il corso formativo per un totale di 68 ORE (DUE SETTIMANE)
- Buona manualità e attenzione nella gestione dei prodotti alimentari.
- Capacità di lavorare in squadra e di seguire le indicazioni del responsabile di reparto.
- Precisione, affidabilità e rispetto delle procedure aziendali.
- Attenzione alle norme di igiene, sicurezza e conservazione degli alimenti.
- Automunito e flessibilità agli spostamenti
SEDE: Parte teorica dei corsi presso le aule di Umana Forma in zona Tiburtina, parte pratica presso un laboratorio azienda cliente in zona Ciampino
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari occasione, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
Umana S.p.A.
Umana è fra le principali Agenzie per il Lavoro (Aut. Min. Lav. Prot. n. 1181 – SG del 13/12/2004) in Italia. Conta 157 filiali sul territorio nazionale e 1500 persone dedicate ai servizi per il lavoro.
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