Chef de Partie / Cuoco di Partita
Pubblicato il 24-10-2026 - Esmeralda ristorazione in Milano
Chef de Partie / Cuoco di linea – Bottega Lucia | Milano |
Chi siamo:
Bottega Lucia è un ristorante a Milano, menzionato nella Guida Michelin, che interpreta la cucina italiana contemporanea attraverso un equilibrio tra tradizione, creatività e influenze internazionali. La nostra filosofia parte dalla qualità delle materie prime e dall'attenzione per ogni dettaglio, dalla preparazione dei piatti alla cura del servizio. Proponiamo una cucina ricercata in un contesto moderno, elegante e informale, dove la qualità si unisce a un approccio autentico e contemporaneo alla ristorazione. Entrare a far parte di Bottega Lucia significa contribuire a un progetto gastronomico in cui tecnica, organizzazione, collaborazione e passione per la cucina hanno un ruolo centrale.
La posizione:
Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie / Cuoco di linea da inserire nella nostra brigata di cucina. Cerchiamo una persona con esperienza, precisa e motivata, capace di gestire autonomamente la propria partita e di contribuire attivamente alla qualità del lavoro della brigata.
Responsabilità:
Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio.
Organizzare la mise en place e pianificare le attività in base alle esigenze operative.
Curare preparazioni, cotture e impiattamento nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante.
Garantire attenzione alle materie prime, precisione e continuità nell'esecuzione dei piatti.
Collaborare con lo Chef e con il resto della brigata per assicurare un servizio organizzato ed efficiente.
Mantenere ordine, pulizia e organizzazione nella propria postazione.
Requisiti:
Esperienza pregressa in una cucina professionale.
Autonomia nella gestione della propria partita.
Buone capacità organizzative e attenzione al dettaglio.
Attitudine al lavoro di squadra e capacità di mantenere lucidità durante il servizio.
Serietà, affidabilità e motivazione a migliorare le proprie competenze.
Disponibilità al lavoro su turni spezzati, inclusi i giorni festivi.
Disponibilità immediata preferibile.
Cosa offriamo:
Contratto iniziale a tempo determinato, con prospettiva di inserimento a tempo indeterminato.
Retribuzione e inquadramento commisurati all'esperienza e alle competenze.
Mensa aziendale.
Inserimento in una realtà gastronomica menzionata nella Guida Michelin, con attenzione alla qualità del prodotto e del servizio.
Dettagli del lavoro:
Sede: Bottega Lucia, Milano.
Contratto: tempo pieno, con prospettiva di assunzione a tempo indeterminato.
Orario: full-time su turni spezzati.
Retribuzione indicativa: € 20.000–30.000 lordi annui, da definire in base all'esperienza e alle competenze.
Benefit: mensa aziendale.
Modalità di lavoro: in presenza.
Se condividi la nostra attenzione per la qualità, la cucina e il lavoro di squadra, inviaci la tua candidatura. Saremo felici di conoscerti.
Retribuzione: €20.000,00 - €30.000,00 al mese
Benefit:
- Orario flessibile
Sede di lavoro: In presenza