Cuoco/A Capo Partita Per Ristorante Formale

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DescrizioneCerchi una cucina di alto livello dove crescere e avere stabilità? Al B-Roof del Grand Hotel Baglioni, nel cuore di Firenze, cerchiamo 2 cuochi/e capo partita da inserire subito in brigata. Il Baglioni, da oltre 100 anni sinonimo di accoglienza e qualità, fa parte del Gruppo Carattere Toscano: cinque strutture a conduzione familiare, ora alla seconda generazione, nell'hotellerie e nella ristorazione di alto livello. Qui il rapporto umano conta ancora e il senso di appartenenza si costruisce ogni giorno. Il contratto è a tempo determinato, con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
Cosa Farai:
- Gestirai in autonomia la tua partita, dalla preparazione al servizio
- Preparerai antipasti e piatti freddi, primi e secondi piatti
- Lavorerai carne e pesce, con cottura alla griglia
- Seguirai la gestione delle comande della cucina insieme alla brigata
- Rispetterai gli standard HACCP in ogni fase di lavoro
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 2 o 3 anni di esperienza nello stesso ruolo
- Sai gestire la tua partita in autonomia e con precisione
- Hai l'HACCP e conosci l'inglese
- Ti piace lavorare in una brigata affiatata e interscambiabile,



con turni unici da 8 ore dal 2027
- Condividi i valori di un gruppo familiare che mette le persone al primo posto
ContrattoContratto a tempo determinato, con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Full time, 40 ore settimanali, su turni spezzati. Da gennaio 2027 si passa a turni unici da 8 ore.
Retribuzione: RAL da 28.500 a 36.000 € lordi annui su 14 mensilità, pari a circa 1.543-1.825 € netti al mese.
Benefit:
- Alloggio condiviso incluso
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Abbigliamento da lavoro
- Mance TOP
- Welfare aziendale
- Scontistiche per soggiornare nelle strutture del gruppo
Inizio desiderato: il prima possibile.
Cosa offre l'azienda- Alloggio condiviso incluso
- Pasti inclusi per lo staff
- Aggiornamento continuo
- Abbigliamento da lavoro
- Mance TOP
Competenze necessarie- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Cottura alla griglia

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