Chef De Partie

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8liz3y

Dinamica Jobs S.r.l., Agenzia Per il Lavoro e di somministrazione (Aut. Min. R. ******* del **********) ricerca e seleziona, per prestigiosa struttura alberghiera situata nella costiera amalfitana (SA) un/una: CHEF DE PARTIE La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della brigata di cucina della struttura e si occuperà della gestione operativa della partita assegnata, garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione delle pietanze, nel rispetto delle direttive dell'Executive Chef e degli standard di eccellenza della struttura.
Nello specifico, si occuperà di: Gestire in autonomia le preparazioni e il servizio della partita assegnata; Curare la preparazione, la cottura e l'impiattamento delle pietanze, garantendo elevati standard qualitativi ed estetici; Organizzare e supervisionare la mise en place della propria postazione di lavoro; Coordinare e supportare le risorse junior assegnate alla propria partita; Collaborare con l'Executive Chef, il Sous Chef e gli altri componenti della brigata per garantire un servizio ottimizzato e coordinato; Verificare la qualità delle materie prime, assicurandone la corretta conservazione e lavorazione; Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare; Contribuire al mantenimento degli standard gastronomici e qualitativi della struttura.




Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie o Capo Partita, preferibilmente maturata presso hotel, ristoranti fine dining o strutture di ristorazione di alto livello; Ottima conoscenza delle principali tecniche di preparazione, cottura e presentazione delle pietanze; Capacità di gestire autonomamente una partita e di organizzare efficacemente il lavoro; Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie; Precisione, attenzione ai dettagli e sensibilità estetica nella presentazione dei piatti; Ottime capacità organizzative, predisposizione al lavoro di squadra e gestione dello stress; Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
Inserimento con contratto di lavoro stagionale, con inquadramento e trattamento economico commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato.
Periodo lavorativo: marzo – ottobre ****.
Sede di lavoro: Positano (SA).
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ****** e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.
Dinamica Jobs S.r.l. garantisce (ai sensi del D.Lgs ********, D.Lgs.******** e D.Lgs.********) pari opportunità di accesso al lavoro a tutt* i/le candidat* ed è impegnata nel favorire il rispetto delle diversità e l'inclusione sul posto di lavoro.

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8liz3y