Maître D'Hotel / Responsabile Di Sala

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pbCategoria: /b Produzione e Delivery di servizi: Turismo / Alberghi,Alberghi e ristoranti /p pbLuogo di lavoro: /b Rosolina (RO) /p pbMaître d'Hotel / Responsabile di Sala /b /p pNel meraviglioso contesto dell'bIsola di Albarella /b stiamo cercando personale per le nostre strutture.
Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l'isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni di alberi di 150 specie arboree diverse, tra cui il pino marittimo e il pioppo bianco, il "Populus Alba", da cui l'isola prende il nome.
Il 100% della superficie, sia terrestre che acquatica, è sotto stretta tutela ambientale.
/p pCerchiamo un professionista che sia in grado di garantire l'eccellenza e la fluidità del servizio nella propria sezione, coordinandosi perfettamente con il Direttore della struttura ed il personale di sala.
/p h3Il Ruolo /h3 pIl Maître è l'ambasciatore della nostra filosofia di accoglienza.
Avrà la responsabilità di coordinare l'intera brigata di sala, garantendo che ogni ospite riceva un servizio impeccabile e personalizzato.
Il candidato ideale possiede una naturale attitudine al problem solving e la capacità di mantenere alti standard di eccellenza anche nei momenti di massima pressione.
/p h3Responsabilità principali /h3 ul liGestione della Brigata: Supervisione e coordinamento del personale di sala , gestione dei turni e aggiornamento continuo del team.
/li liAccoglienza e Relazione: Ricevimento degli ospiti, gestione delle prenotazioni e cura del cliente durante tutta l'esperienza gastronomica.




/li liCoordinamento Cucina-Sala: Collaborazione costante con lo Chef per la presentazione dei piatti e la gestione dei tempi di servizio.
/li liSales Menu: Presentazione della carta dei vini e del menu, con spiccata capacità di upselling e conoscenza approfondita delle materie prime.
/li liStandard di Qualità: Controllo costante della mise en place, dell'ordine della sala e del rispetto rigoroso delle procedure aziendali e igienico-sanitarie.
/li liAmministrazione: Monitoraggio degli incassi, gestione dei feedback dei clienti e reportistica sull'andamento del servizio.
/li /ul h3Requisiti richiesti /h3 ul liEsperienza: Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo di Maître o Primo Maître in strutture 4/5 stelle o ristoranti di alto livello.
/li liLingue: Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese (una seconda lingua straniera come francese o tedesco sarà considerata un plus).
/li liLeadership: Capacità di motivare la squadra, autorevolezza e doti comunicative d'eccellenza.
/li liStanding: Presenza curata, eleganza nel portamento e rispetto dei protocolli di etichetta.
/li liCompetenze Tecniche: Conoscenza dei principali software gestionali per la ristorazione e solide basi di sommelierie.
/li /ul h3Cosa offriamo /h3 ul liContratto: Contratto di lavoro stagionale.
Stagione estiva ****.
/li liRetribuzione: Le informazioni economiche verranno riferite durante il primo colloquio.
/li liAmbiente: Un ambiente di lavoro giovane, dinamico e professionale.
/li liCrescita: Possibilità di crescita professionale.
/li liPossibilità di vitto e alloggio.
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