Aiuti Cuoco/Panificatori
Pubblicato il 24-10-2026 - Pubblica amministrazione in Italia
Per un cliente della Pubblica Amministrazione selezioniamo personale per missioni scientifiche in Antartide (PNRA). Le risorse entreranno nel Team Logistico, supportando le attivita di ricerca presso le Stazioni Concordia o Mario Zucchelli durante la stagione estiva australe (3-4 mesi) con partenza a Ottobre 2026.
Descrizione posizione di lavoro: L'Aiuto Cuoco / Addetto cucina sara impiegato durante la stagione estiva australe presso la Stazione Mario Zucchelli (novembre-febbraio, massimo 4 mesi). Si occupa della gestione e del corretto utilizzo di attrezzature e utensili di cucina (forni, celle frigorifere, ecc.), supportando il Cuoco nelle preparazioni nel rispetto delle norme HACCP. Richiesta buona conoscenza della panificazione. L'aiuto cuoco/a
- addetto/a cucina:
- Riceve indicazioni e compiti direttamente dal Cuoco con il quale collabora nella preparazione delle vivande nel rispetto del menu standard, delle ricette e grammature indicate;
La descrizione completa del lavoro illustra tutte le competenze, l'esperienza pregressa e le qualifiche che i candidati dovrebbero possedere.
- Collabora con il Cuoco per l'esecuzione delle operazioni di sanificazione delle attrezzature e dotazioni di cucina utilizzando procedure e concentrazioni corrette,
rispettando la normativa HACCP;
- E' addetto allagestione di forni, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina;
- Partecipa alla preparazione di tre pasti giornalieri, indicativamente nei seguenti orari: colazione 7:30
- 8:00, pranzo 12:45-13:45, cena 20:00-21:00;
- Riceve indicazioni perla pianificazione giornaliera. xrdztoy
Requisiti:
- Esperienza di minimo 5 anni come addetto/a generico di cucina, in possesso di buone capacita organizzativa nella gestione della cucina e del magazzino viveri nonché nella gestione di materie prime, semilavorati e prodotti finiti
- Possesso dell'attestato HACCP
- Esperienza come panettiere pizzaiolo (minimo 3 anni), o corso di formazione professionale per "fornaio panificatore "
- Titolo di studio alberghiero (titolo preferenziale)Offerta: Contratto di somministrazione della durata di 3-4 mesi CCNL Enti di Ricerca e Sperimentazione
- RAL 7° livello (€29.829)
- 6° livello (€32.296) + rilevante indennita di diaria antartica (relativa agli effettivi giorni di missione). Disponibilita oraria: Totale disponibilita CCNL: CCNL Enti di Ricerca e Sperimentazione Livello contratto: 6-7