AIUTO PIZZAIOLO

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Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Aiuto Pizzaiolo da inserire nel team di cucina, a supporto della preparazione e del servizio delle pizze secondo gli standard qualitativi della struttura.
Mansioni principali:
Supportare il pizzaiolo nella preparazione degli impasti, delle pizze e delle altre preparazioni previste dal menu

Preparare e organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando la disponibilità di ingredienti, condimenti e attrezzature

Collaborare alla lavorazione, porzionatura, stesura e condimento degli impasti secondo le indicazioni ricevute

Supportare la gestione delle fasi di cottura e il controllo della qualità delle pizze prima del servizio

Garantire ordine, pulizia e igiene della postazione, delle attrezzature e degli utensili di lavoro

Collaborare con il team di cucina per assicurare il corretto svolgimento del servizio

Preparare gli ingredienti rispettando ricette, grammature e standard aziendali

Controllare lo stato di conservazione delle materie prime e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento

Supportare le attività di ricevimento, stoccaggio e corretta conservazione degli ingredienti

Rispettare le procedure igienico-sanitarie HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro

Requisiti richiesti:
Esperienza, anche breve, come aiuto pizzaiolo o in un ruolo simile all’interno di una cucina professionale





Conoscenza di base delle tecniche di preparazione e lavorazione dell’impasto per pizza

Conoscenza delle principali materie prime, degli ingredienti e delle modalità di conservazione

Capacità di lavorare in squadra in un ambiente dinamico e con elevati ritmi di servizio

Precisione, ordine e attenzione alla qualità delle preparazioni

Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi

Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale

Competenze preferenziali:
Formazione professionale in ambito alberghiero, ristorativo o della panificazione

Esperienza in pizzerie, ristoranti o strutture alberghiere

Conoscenza delle tecniche di lievitazione e conservazione degli impasti

Familiarità con forni professionali, attrezzature per pizzeria e procedure HACCP

Soft skills
Teamworking e predisposizione alla collaborazione con pizzaioli e brigata di cucina

Proattività e disponibilità ad apprendere nuove tecniche e procedure operative

Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità

Precisione e attenzione ai dettagli anche durante i momenti di maggiore affluenza

Flessibilità e capacità di lavorare efficacemente sotto pressione

Cosa offriamo
Vitto e alloggio.

RAL da €21.000 a €22.500.

Ambiente di lavoro stimolante, giovane e dinamico con possibilità di crescita professionale all’interno del Gruppo.

Ti aspettiamo!

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