Restaurant manager

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pbLuogo di lavoro: /b Roma /p h3Laposizione /h3 pPerunadellenostrestrutturediRomaricerchiamounRestaurantManager,responsabiledell'organizzazioneedelcoordinamentodelleattivitàdiristorazionedell'hotel. /p pLastrutturaècaratterizzatadaimportantivolumioperativiedaun'offertaarticolatachecomprendeserviziobreakfast,bar,ristoranteàlacarteeunasignificativaattivitàdibanquetingedeventi. /p pLafiguracoordinailteamdisala,assicurailcorrettosvolgimentodeidiversiserviziegarantisceilrispettodeglistandardqualitativieorganizzativi,lavorandoincostantecollaborazioneconlaDirezione,lacucinaeglialtrireparticoinvolti. /p pIlruolorichiedeunasolidacapacitàgestionaleunitaaunaconoscenzaconcretadell'operativitàdisala,conparticolareattenzionealbanquetingeallosviluppodell'offertaristorativadellastruttura. /p h3Dicosatioccuperai /h3 ul liCoordinareesupervisionareilteamdisala,organizzandoturni,copertureoperativeedistribuzionedelleattivitàinfunzionedeidiversiservizi; /li liGarantireilcorrettosvolgimentodeiservizibreakfast,bar,ristoranteàlacarte,banqueting,assicurandocontinuitàorganizzativaequalitàdelservizio; /li liPianificareecoordinarel'operativitàdibanchetti,gruppiedeventi,verificandoallestimenti,tempistiche,personaleemodalitàdiservizio; /li liCollaborareconSalesEventseconglialtrireparticoinvoltipertradurreleesigenzeorganizzativedeglieventinellacorrettagestioneoperativadelservizio; /li liMantenereuncoordinamentocostanteconlacucina,assicurandoun'efficacecomunicazionetrasalaerepartoproduttivo; /li liSupervisionaremiseenplace,standarddiservizio,procedureoperativeecorrettaorganizzazionedeglispazidiristorazione; /li liPresidiaredirettamenteiservizidimaggiorecomplessità,supportandoilteamnellagestionedelleprioritàedelleeventualicriticità; /li liCurarel'inserimentoelaformazionedeinuoviingressi,monitorandoleperformancedelpersonaleefavorendonelosviluppoprofessionale; /li liGestirelerichiesteeleeventualiproblematichedegliospiti,garantendoattenzione,tempestivitàequalitànellarisoluzione; /li liSupervisionarelagestionedellacassaedellerelativechiusurediturno,verificandolacorrettezzadegliincassiedelleoperazionieffettuate; /li liMonitorarel'organizzazionedelreparto,ifabbisognidipersonaleel'impiegodellerisorse,condividendoconlaDirezioneeventualinecessitàointerventi; /li liSupervisionaremateriali,attrezzatureedotazionidelreparto,collaborandoconEconomatoeProcurementperlacorrettagestionedelleforniture; /li liContribuireallosviluppodell'offertaristorativadellastruttura,conparticolareattenzioneallavalorizzazionedelristoranteàlacarteealmiglioramentocontinuodellaqualitàdelservizio; /li liPredisporreecondividereconlaDirezionelareportisticarelativaall'andamentodelreparto,evidenziandorisultati,criticitàeopportunitàdimiglioramento. /li /ul #J-18808-Ljbffr

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