Chef De Rang
Pubblicato il 24-10-2026 - Lungarno Collection in Milano
Portrait Milano, parte del gruppo Lungarno Collection, è uno dei più prestigiosi hotel di lusso nel cuore del Quadrilatero della Moda. Situato negli spazi dell’antico Seminario Arcivescovile, l’hotel offre 73 camere e suite che esprimono l’autentico stile milanese in un atmosfera raffinato e senza tempo.
Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 10_11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell’aperitivo.
Con piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del dipartimento F&B; come Chef De Rang. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
La risorsa sarà protagonista circa le attività operative del ristorante dalla colazione alla cena.
Principali responsabilità:
- Gestione autonoma del proprio rango accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l’esperienza;
- Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante;
- Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto;
- Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner;
- Gestione dello sbarazzo e riordino dell’area di lavoro;
Requisiti Portrait:
Energia e grinta, voglia di far nascere il nuovo progetto, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore.
Requisiti desiderati:
- Conoscenza fluente dell’italiano e dell’inglese;
- Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti 5 stelle;
- La conoscenza degli standard LQA sarà considerata un plus;
- Ottime capacità relazionali e organizzative;
- Problem Solving e team working;
- Disponibilità a lavorare su turni e fine settimana;
Cosa Offriamo:
- Contratto: CCNL Federturismo Aica, RAL a partire da €24.000;
- Un ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale;
- Continue opportunità di formazione, attivabili in base alle necessità;
- Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te, offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture;
- SPA & F&B; Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle SPA e vivere esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia;
- Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere;
- Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme;
- Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali;
- Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità;
- Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery;
- Mensa aziendale: pasti comodi, salutari e pratici durante il turno di lavoro;
- Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze del momento.
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