24 ott - Isola di Capri
Château des Avenières
h3Descrizione dell'azienda /h3 pA ggrappato a una scogliera a picco sul mare, ilbCaesar Augustus /boffre da qualsiasi angolo una delle viste più belle al mondo. Un tempo esclusiva residenza estiva di un principe russo, è stato trasformato oggi in un hotel raffinato molto amato da re Farouk d'Egitto, che vi prenotava la sua suite per tutto l’anno. L'azzurro della piscina a sfioro sconfina in quello della baia di Napoli, i sapori del ristorante sono esaltati dalla più bella vista dell’Isola, le note del pianoforte ammantano la terrazza al tramonto e i giardini sono di una bellezza straordinaria: emozioni da non perdere! Benvenuti nel paese degli esteti per scoprire la leggenda azzurra di Capri. /p h3Descrizione del lavoro /h3 pbCoordina: /bDemi Chef de Partie e Commis assegnati alla propria partita. /p pObiettivo del ruolo /p pGestire in autonomia la propria partita, assicurando qualità delle preparazioni, organizzazione del lavoro e puntualità del servizio, nel rispetto degli standard dell’hotel e delle procedure di sicurezza alimentare. /p pResponsabilità principali /p ul liOrganizzare la mise en place e la produzione giornaliera(mis en place, praparazioni e cotture) sia per il servizio à la carte che per banchetti, eventi speciali o VIP guest, in base a prenotazioni, occupazione e indicazioni dello Chef. /li liPreparare e controllare i piatti della propria partita, garantendo ricette, porzioni, presentazione e temperature previste. /li liGestire la partita durante il servizio, coordinandosi con le altre sezioni della cucina. /li liDistribuire le attività a Demi Chef e Commis, verificandone l’esecuzione e supportandone la formazione. /li liControllare qualità, conservazione,
etichettatura e rotazione delle materie prime. /li liMonitorare scorte e fabbisogni, comunicando tempestivamente le richieste di approvvigionamento. /li liRispettare grammature e rese, contenendo sprechi e contribuendo agli obiettivi di food cost. /li liApplicare e far rispettare le procedure HACCP, di pulizia e di sicurezza sul lavoro. /li liVerificare il corretto utilizzo delle attrezzature e segnalare guasti o anomalie. /li liGestire le preparazioni per allergie e intolleranze secondo le procedure interne, confrontandosi con i responsabili. /li liAssicurare un passaggio di consegne trasparente e il corretto riordino della partita a fine turno. /li liEsperienza consolidata nella posizione o in un ruolo equivalente. /li liPadronanza delle tecniche di preparazione, cottura e conservazione. /li liCapacità di organizzare il lavoro e coordinare un piccolo team. /li liPrecisione, affidabilità e capacità di mantenere gli standard sotto pressione. /li liConoscenza delle procedure HACCP e della gestione degli allergeni. /li liAttitudine alla collaborazione e alla formazione dei colleghi. /li liÈ necessario avere i requisiti legali per poter lavorare in Italia. /li liLingua richiesta Italiano (obbligatorio) inglese (plus)
/li /ul h3Ulteriori informazioni /h3 ul liContratto di lavoro a tempo determinato secondo CCNL turismo con inquadramento adeguato all’esperienza, a partire dalla Stagione 2027. /li liOpportunità di crescita all’interno del gruppo alberghiero. /li liL’offerta include alloggio condiviso e vitto (disponibile in mensa aziendale anche durante i giorni di riposo). /li liIl lavoro si svolge 6 giorni su 7, per un totale di 45 ore lavorative (inclusi i 30min di pausa), un massimo di due spezzati alla settimana per i restanti giorni il lavoro si svolgerà su turno unico in base alle esigenze lavorative. /li /ul pAi sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione. /p pSi prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi delD.Lgs. 196/2003e delRegolamento UE 2016/679 (GDPR).br/I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento. /p pIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. /p pCliccando sul link qui sopra o su qualsiasi link di terze parti presente in questo post, lascerete questo sito e accederete a un sito web di terzi, ai quali si applicheranno i termini e le condizioni e l'informativa sulla privacy di tale sito. /p #J-18808-Ljbffr
25 ott - Milano
Schneider Electric
25 ott - Modena
Synergie Italia
25 ott - Turbigo
I AM
25 ott - Firenze
Burberry