Pastaio - Operatore impianti alimentari

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Ali Professional Technical & Engineering ricerca, per una realtà industriale manifatturiera del settore alimentare con sede in Veneto, un/una Pastaio/a. L’azienda è un pastificio storico a conduzione familiare, con robusto posizionamento sul mercato e recenti investimenti in automazione e nuove linee produttive. Opera su ciclo continuo in un contesto in crescita e con volumi produttivi costanti. Gestione e conduzione delle linee produttive per la realizzazione di pasta secca. Controllo delle fasi di impasto, pressatura e trafilatura della pasta. Monitoraggio dei parametri di produzione (temperature, umidità, tempi di lavorazione). Gestione degli impianti di essiccazione e verifica del corretto andamento del processo produttivo. Controllo qualitativo del prodotto durante le diverse fasi della lavorazione. Utilizzo di pannelli operatore,



sistemi informatici e quadri di comando a bordo macchina. Collaborazione con manutenzione, qualità e responsabili di produzione per garantire continuità ed efficienza produttiva. 3 turni su ciclo continuo (7/7) ~Fermi impianto programmati durante l’anno Esperienza di almeno 3 anni nella conduzione di impianti industriali alimentari. Preferibile provenienza da: pastifici industriali, aziende produttrici di pasta secca, biscottifici, aziende del settore bakery, produttori di snack e prodotti da forno industriali, altre realtà alimentari caratterizzate da processi continui e automatizzati. Disponibilità al lavoro su turni e ciclo continuo. ~ Ral: 30.000€ – 34.000€ #

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