24 ott - Stresa
Hotel La Palma
La persona selezionata svolgerà il ruolo garantendo sempre massima dinamicità, serietà e professionalità. Nello specifico deve occuparsi di:
- Creare piatti di un determinato settore di sua competenza (“partita”) conformemente agli standard della struttura e, con lo _Chef de Cuisine_, creare nuove ricette da inserire nel menù;
- Curare la guarnizione e verificare la _mise en place_delle portate in uscita dalla cucina;
- Coordinare e supervisionare il lavoro dei _Commis de Cuisine_ assegnati;
- …
#J-18808-Ljbffr
24 ott - Italia
Etjca Group
24 ott - Bergamo
Randstad Italia
24 ott - Trezzano sul Naviglio
MYA TECH
24 ott - Alto
MYA TECH