COMMIS CHEF
Pubblicato il 24-10-2026 - Hosco.com in Cortina d'Ampezzo
COMMISCHEF
ILRUOLO
PerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradiCommisChef.Il/lacandidataèun/unaprofessionistaall’internodellabrigatadicucina.Lavorasottolasupervisionedell’HeadChef,SousChefeChefDePartie.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturadellatradizioneculinariaitalianaesioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol’obiettivodirendereindimenticabilel’esperienzaculinariadell’ospite.
LATUAATTIVITÀ:
- Preparareedosaregliingredientinecessariperilservizio.
- Curarelamiseenplacedeipiatti.
- Manteneredegliambientidellacucina.
- Supportareicapipartita:eseguirelepreparazionidibase(salse,fondi,contorni)eaiutanellacomposizioneodecorazionedeipiatti.
- Gestiscelescorteelaconservazioneinsiemeairesponsabilidellacucina:Controllarelecellefrigorifere,etichettareiprodottiesioccuparsidellacorrettaconservazionedeglialimenti.
- Mantenerel'ordineel'igiene:Lavareipianidilavoro,disinfettareglistrumentiel'ambientedicucinaafineservizio.
- PrestareilproprioservizioinconformitàconlenormeHACCP.
- AffiancareilSous-chefeglialtrimembridellabrigatacherichiedonosupporto.
- Apprenderedaicolleghieindividualmenteletecnicheculinariecontemporanee.
- Supportoallalinea.