Assistente Responsabile Ristorante
Pubblicato il 24-10-2026 - Pellegrini in Turbigo
La nostra Divisione Ristorazione e Vending ricerca una persona da inserire con il ruolo di Allievo/a Direttore / Direttrice di Servizi di Ristorazione per la gestione di commesse di ristorazione collettiva nel settore aziendale e sanitario, su Milano e hinterland.
Dopo un periodo di formazione e training sul campo in affiancamento al proprio responsabile, la persona inserita dovrà occuparsi, con crescente grado di autonomia, di:
- gestire il rapporto con i referenti del Cliente;
- coordinare il personale operativo negli impianti assegnati;
- garantireil rispetto degli standard di qualità del servizio, l'applicazione delle norme igieniche (HACCP), di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione;
- assicurare i risultati economici attesi nel rispetto degli accordi contrattuali e nella logica costi-benefici.
- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie della Ristorazione o Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana.
Competenze
- Esperienze professionali (anche brevi, ad es. tirocinio), presso realtà strutturate di ristorazione collettiva;
- Passione per ilsettore della ristorazione collettiva;
- Ottime capacitàcomunicative;
- Forte orientamento alla soddisfazione del Cliente;
- Capacità di relazionarsi efficacemente sia con i referenti del Cliente che con i propri collaboratori;
- Capacità di lavorare in autonomia con un approccio proattivo alla risoluzione dei problemi;
- Ottime capacitàdi analisi,
interpretazione ed elaborazione dei dati numerici.
Possibilità di crescita all'interno di una realtà solida e strutturata, operante su tutta Italia, che dal 1965 ha come obiettivo il perseguimento dell'eccellenza, mettendo al centro della propria strategia di sviluppo la ricerca della qualità, l'innovazione e la valorizzazione delle professionalità dei collaboratori.
Condizioni dell'occasione
- Contratto a tempo indeterminato, part time da lunedì a venerdì, orario di lavoro dalle 8:00 alle 16:30
- Inquadramento al 3° livello CCNL P. Esercizi, Risto. Collettiva e Commerciale, Turismo.
- Retribuzione Annua Lorda (RAL) prevista per rapporto di lavoro a tempo pieno: € 25.000,00 – € 35.000,00. In caso di instaurazione di rapporto a tempo parziale, il trattamento retributivo sarà riproporzionato in misura proporzionale al parametro orario contrattualmente pattuito.
- Sede di lavoro: Milano e hinterland.
Pellegrini S.P.A. promuove una cultura inclusiva e garantisce pari opportunità a tutte le persone, indipendentemente da genere, orientamento sessuale, etnia, età, abilità o credo religioso, in linea con la UNI/PdR 125:2022 e in conformità alla normativa vigente (D.Lgs. 198/2006).
I candidati sono invitati a prendere visione dell'Informativa sul trattamento dei dati (GDPR) sul nostro sito aziendale: https://www.Gruppopellegrini.It/lavora-con-noi/ricerche-personale/