CHEF DE RANG

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Questa posizione è in Openjobmetis

Il processo di selezione sarà interamente gestito Openjobmetis.

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Prestigiosa realtà nel cuore di Milano che fonde l'alta ristorazione con il mondo dell'intrattenimento premium. Nella seconda parte della serata si trasforma in un club dinamico ed esclusivo con intrattenimento musicale e danzante

Ruolo e mansione

- Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo
- Presentazione del menu, della carta dei vini e dei fuori menu, fornendo consulenza e rispondendo a richieste specifiche (comprese intolleranze o allergie)
- Presa delle comande e coordinamento costante con la cucina e il bar per la corretta tempistica delle portate.
- Gestione del servizio al tavolo (servizio delle bevande, sbarazzo, cura del dettaglio)
- Coordinamento e supervisione dei Commis di sala assegnati al rango.
- Allestimento della sala (mise en place) prima del servizio e riordino al termine dello stesso.

Requisiti e Competenze Richieste

- Esperienza : Pregressa esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Chef de Rang, maturata in contesti ristorativi (ristoranti fine dining,



hotel 4/5 stelle o locali dal format moderno e strutturato
- Competenze linguistiche : Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua inglese
- Competenze tecniche : Ottima conoscenza delle tecniche di servizio in sala e delle regole del galateo; buona cultura enogastronomica
- Soft Skills : Eccellenti doti comunicative e relazionali, orientamento al cliente, standing curato e professione
- Attitudine : Robusto predisposizione al lavoro di squadra, capacità di gestione dello stress e di risoluzione tempestiva di eventuali imprevisti

ALTRE INFORMAZIONI

- Contratto : Inserimento diretto in azienda. CCNL turismo commercio livello 4 - RAL indicativa 26000 - 30000
- Orario di lavoro : Full-Time
- Sede di lavoro : Milano (zona centrale/ben servita).

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.

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