Coordinatore di Reparto Alimentare
Pubblicato il 24-10-2026 - The Gb Foods in Italia
Siamo alla ricerca 1 Coordinatore di Reparto Alimentare ( area Preparazione ) per la nostra sede di Agrate Brianza (MB), che si occuperà di gestire il processo produttivo delle cucine del WET. In particolare, la persona si occuperà di:
Rispettare la normativa in materia di Salute e Sicurezza, garantendo l'uso corretto dei dispositivi di protezione individuale (DPI) da parte della squadra di produzione e segnalando eventuali situazioni di pericolo;
Garantire il rispetto dei principi di sicurezza alimentare, in accordo alla norma ISO 22000;
Segnalare le anomalie di Qualità eventualmente riscontrate su imballi, materie prime e semilavorati;
Assicurarsi che la Qualità del semilavorato sia conforme alle specifiche tecniche (in accordo al documento tecnico di prodotto);
Verificare che vengano effettuati i controlli di Qualità da parte del team di produzione e che la documentazione interna (registri e schede di controllo) venga compilata correttamente;
Assicurarsi che venga garantita la tracciabilità dei materiali in utilizzo;
Svolgere le attività operative necessarie al buon andamento della cucina (analisi pH, cutter, velati, bacinelle, preparazione brodo, etc.);
Coordinare il personale disponibile in turno allocandolo presso le postazioni più idonee;
Interfacciarsi con il Capolinea per mantenere un adeguato approvvigionamento di semilavorato alle linee di confezionamento;
Coordinare le pause del personale in turno, garantendo il corretto funzionamento della cucina;
Informare tempestivamente il Capolinea in caso di guasti e anomalie, al fine di ripristinare il corretto funzionamento della cucina;
Durante il cambio turno, garantire un corretto passaggio di consegne in reparto produttivo con il Coordinatore entrante;
Garantire il costante approvvigionamento delle linee di confezionamento, utilizzando il corretto numero di persone stabilito dall'ordine di servizio;
Assicurare l'utilizzo del corretto quantitativo di materie prima previsto per ogni semilavorato;
Garantire il rispetto delle 5S in cucina (ordine e pulizia).