Capo cuoco\a

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Con esperienza nella gestione di mense ospedaliere Nomentana Hospital ricerca un Capo Cuoco con consolidata esperienza nella ristorazione ospedaliera, capace di coordinare il personale di cucina e organizzare il servizio con attenzione alla qualità dei pasti e alle esigenze dei pazienti. Organizzare e supervisionare la preparazione e la distribuzione dei pasti. Coordinare il team di cucina, pianificando attività e turnazioni. Garantire la corretta preparazione dei menù e delle diete prescritte, in collaborazione con le figure competenti. Gestire approvvigionamenti, scorte e conservazione degli alimenti, contenendo gli sprechi. Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare. Diploma di cuoco. Comprovata esperienza come Capo Cuoco nella gestione di mense ospedaliere. Conoscenza della ristorazione collettiva e delle esigenze alimentari in ambito sanitario. Ai sensi della normativa vigente l'offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi (L. I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti ai sensi dell'art. 13 del regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR) disponibile su srlavoro.

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