Sous Chef- Stagionale

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Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, per prestigiosa struttura ricettiva situata nella splendida cornice del Lago d'Orta ricerca un/a: Sous Chef per la stagione 2026 (fino a fine ottobre) . Cerchiamo un/a professionista concreto/a, dinamico/a e fortemente operativo/a, capace di supportare lo Chef nella gestione quotidiana e di guidare la brigata con autorevolezza e leadership positiva. La realtà si distingue per un concetto di ristorazione d’eccellenza legato al territorio. La struttura offre una cucina di qualità per circa 50-60 coperti, supportata da un orto esterno di proprietà che ispira direttamente la creazione dei menu. Lavorerai all'interno di una brigata giovane, affiatata e dinamica composta da 5 elementi. Responsabilità principali: Piena operatività in cucina (all'occorrenza, gestione diretta e copertura di una partita). Gestione degli ordini e controllo della merce e del food cost. Supervisione e corretta applicazione delle rigide normative HACCP. Flessibilità oraria legata alle dinamiche stagionali del servizio.

Esperienza:




Almeno un'altra stagione/anno di esperienza nel ruolo di Junior Sous Chef o Sous Chef all'interno di Hotel 5 stelle o 5 stelle Lusso . Formazione e

Competenze:
Ottima conoscenza delle tecniche di cucina, delle materie prime locali e delle procedure HACCP. Flessibilità: Approccio orientato al risultato (con focus sulla qualità del servizio). La Gestione del Servizio Mercoledì : giorno di chiusura. Lunedì
- Venerdì : Solo servizio serale (turno unico). Weekend : Servizio pranzo e cena (turno spezzato). Inquadramento economico: € 2.200
- € 2.400 netti al mese (commisurato all'esperienza e alle reali competenze). Tredicesima e quattordicesima corrisposte a parte. Vitto e Alloggio: Completamente inclusi per tutta la durata del contratto stagionale. Un ambiente di lavoro competente, stimolante e immerso nel verde, con un progetto gastronomico orientato alla sostenibilità. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. #RITUALIPROFESSIONALJOBS #J-18808-Ljbffr

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