Commis de Partie

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Per l’ampliamento della nostra brigata, ricerchiamo un Commis de Partie vivace e desideroso di apprendere. La figura affiancherà lo Chef de Partie nella gestione quotidiana della linea, contribuendo alla preparazione dei piatti e al mantenimento dell’ordine in cucina. Fornire supporto operativo ed esecutivo durante le fasi di preparazione e servizio, eseguendo le direttive dei diretti superiori e assicurando la corretta lavorazione delle materie prime. Le indicazioni dello Chef de Partie vengono seguite con rapidità e precisione. Gli standard di pulizia e sicurezza alimentare (HACCP) sono sempre rispettati. Supporto Operativo: Lavaggio, taglio, mondatura di verdure e preparazione delle basi (fondi, salse, marinature). Servizio: Assistenza al Capo Partita durante la fase di impiattamento e spasso. Sistemazione delle merci in arrivo all’interno delle celle frigorifere e del magazzino.



Igiene: Pulizia costante del piano di lavoro, dei macchinari e supporto nel riordino di fine turno.

Esperienza:
Esperienza minima (1 anno) o stage concluso con successo in contesti strutturati.

Formazione:
Diploma alberghiero o qualifica professionale equipollente. Mensa aziendale. Possibilità di alloggio Alloggio Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679
- GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo le disposizioni delle leggi 903/77 e 125/91. #

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