Chef De Rang
Pubblicato il 24-10-2026 - PH HOTEL in Bolzano
PH HOTEL – Il ramo Hospitality di Podini Spa, gruppo familiare con una tradizione imprenditoriale di quattro generazioni con sede a Bolzano, sviluppa un concetto di ospitalità di alta gamma fondato su relazione, cultura, qualità e responsabilità verso la comunità locale e le persone.
Per le tre strutture del gruppo – Castel Hörtenberg, Stadt Hotel Città e Palais Hörtenberg – PH Hotel è alla ricerca di un/una Chef de Rang (m/f/d) da inserire nel team di sala.
Dipartimento : Service
Riporta a : F&B; Manager
Descrizione del ruolo La figura di Chef de Rang sarà responsabile della gestione della propria sezione di sala, contribuendo a garantire un servizio attento, professionale e personalizzato, in linea con gli standard qualitativi di PH Hotel. Il ruolo prevede un’interazione costante con gli ospiti e una stretta collaborazione con il team di sala e la cucina, con l’obiettivo di offrire un’esperienza di ospitalità curata in ogni dettaglio.
Mansioni e responsabilità Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia, professionalità e attenzione alle loro esigenze;
Gestire in autonomia la propria sezione di sala, garantendo ordine, efficienza e qualità del servizio;
Coordinare e supportare eventuali Commis di Rang durante il servizio;
Presentare il menu e la carta delle bevande, fornendo informazioni competenti e suggerimenti sugli abbinamenti;
Curare la mise en place e mantenere elevati standard di ordine e pulizia della sala durante tutte le fasi del servizio;
Prestare attenzione alle esigenze e alla soddisfazione degli ospiti, gestendo con professionalità eventuali richieste o segnalazioni;
Collaborare con il team di sala per garantire un servizio fluido, coordinato ed efficiente;
Mantenere una comunicazione costante con la cucina e con gli altri reparti coinvolti nel servizio;
Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e degli standard aziendali;
Applicare le procedure interne in materia di sicurezza, privacy, immagine e comportamento professionale.
Requisiti minimi
Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang, preferibilmente maturata in hotel 4/5 stelle o ristoranti di buon livello;
Buona conoscenza delle principali tecniche di servizio al tavolo; la conoscenza del servizio al vassoio costituisce un plus;
Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua tedesca;
Spiccate capacità relazionali e forte orientamento all’ospite;
Buone capacità organizzative e autonomia nella gestione della propria sezione;
Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione;
Cura del dettaglio, presenza professionale e attenzione all’immagine personale;
Affidabilità, proattività e approccio orientato alla qualità del servizio.
Cosa offriamo Inserimento in un gruppo solido e in crescita, con una forte identità nel settore dell’ospitalità di alta gamma;
Un ambiente di lavoro dinamico, qualificato e orientato alla collaborazione;
Un percorso di onboarding strutturato per accompagnarti nell’inserimento e nella conoscenza delle nostre strutture e dei nostri standard;
Opportunità di crescita e sviluppo professionale;
La possibilità di lavorare in un contesto internazionale e multiculturale;
Un ruolo all’interno di una realtà attenta alla qualità, alla sostenibilità e alla valorizzazione delle persone.
Il presente annuncio si rivolge ai candidati di ambo i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs. 198/06). I candidati potranno inviare la propria risposta rilasciando specifica autorizzazione ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (“GDPR”) relativo al trattamento dei dati personali.