Cuoco/a

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Profilo Per un ristorante situato a Udine, ricerchiamo un/una cuoco/a con disponibilità a lavorare in orario di pranzo e cena. La persona selezionata sarà inserita in un contesto fortemente orientato alla qualità del servizio e alla valorizzazione della cucina del territorio, con particolare attenzione alla preparazione di piatti della tradizione friulana. Il ruolo prevede un impiego tempo pieno. Responsabilità
* Collaborare alla preparazione quotidiana dei piatti della tradizione friulana, garantendo qualità costante e rispetto delle ricette tipiche del territorio.
* Organizzare e gestire in modo efficiente le attività di cucina durante il servizio di pranzo e di cena, mantenendo ordine e pulizia nelle aree di lavoro.
* Controllare e utilizzare correttamente materie prime e prodotti alimentari, assicurando il rispetto delle norme HACCP e degli standard igienico-sanitari previsti.
* Supportare la definizione delle preparazioni giornaliere, occupandosi di mise en place, cotture e impiattamento, nel rispetto dei tempi di servizio al cliente.
* Collaborare con il personale di sala e con la direzione, garantendo comunicazione chiara e coordinamento operativo nelle diverse fasi del servizio.




* Gestire con attenzione le attrezzature di cucina, segnalando eventuali anomalie e contribuendo alla corretta manutenzione ordinaria degli strumenti di lavoro. Skill e Professionalità
* Esperienza pregressa nel settore della ristorazione, con dimostrata capacità di lavorare in cucina durante servizi di pranzo e di cena.
* Conoscenza delle principali preparazioni culinarie, con particolare attenzione ai piatti della tradizione friulana e alle tecniche di base di cucina.
* Attenzione alle norme igienico-sanitarie e ai protocolli HACCP.
* Flessibilità operativa e disponibilità a rispettare l’orario di lavoro previsto, garantendo puntualità e continuità nella presenza in cucina. Informazioni retributive Retribuzione: 1700-1900 netti CCNL: Agricoltura Livello: 2 livello con superminimo I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto le form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). #J-18808-Ljbffr

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