Cuoco

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Descrizione dell'azienda Underground Pub è una birreria e pub con sede di lavoro a Statte (Taranto), nata dalla passione per la cultura dei pub tradizionali e per l’atmosfera tipica dei locali in stile inglese. Il locale offre una cucina in stile burger e pinse romane preparate con prodotti del territorio pugliese, affiancate da una selezione di birre artigianali italiane e d’importazione. La proposta comprende etichette come Birra Salento e Officine Birrai, oltre a birre internazionali pensate per chi ama sperimentare nuovi sapori e abbinamenti. Il pub ha una forte anima musicale, con serate di musica dal vivo, DJ set ed eventi, arricchite dalla presenza di una cabina musicale interna. Underground Pub è un luogo di incontro e condivisione, con un’identità autentica e riconoscibile, dove birra, cucina e musica si fondono in un’esperienza conviviale. Descrizione del ruolo Cerchiamo un Cuoco con sede di lavoro a Statte per inserimento tempo parziale in presenza. Il cuoco si occuperà della preparazione di burger, pinse romane e piatti del menù, garantendo qualità, standard di presentazione e rispetto delle ricette interne. Tra le attività quotidiane rientrano l’organizzazione della linea, la gestione delle materie prime,



il controllo delle scorte e la corretta conservazione degli alimenti. La persona selezionata dovrà mantenere pulizia e ordine in cucina, rispettare le norme igienico-sanitarie e collaborare con il personale di sala per assicurare un servizio efficiente. È richiesta disponibilità a lavorare in orari serali, festivi e durante eventi con musica dal vivo. Qualifiche
• Il candidato dovrebbe possedere solide competenze di cucina di base e cucina burger, con attenzione alla qualità delle preparazioni e alla cura dei dettagli.
• Sono richieste capacità di gestione della linea e organizzazione del lavoro in cucina, soprattutto in contesti ad alta affluenza.
• È importante dimostrare conoscenze in norme igienico-sanitarie e sicurezza alimentare, con particolare attenzione all’applicazione delle procedure HACCP.
• Risultano molto utili abilità di lavoro in team, gestione dello stress, flessibilità oraria e orientamento al servizio al cliente.
• Costituiscono titolo preferenziale esperienza pregressa come cuoco o aiuto cuoco in pub, birrerie o ristoranti e, se possibile, formazione professionale in ambito ristorazione.

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