Chef de Partie

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ChefdePartie Siamoallaricercadiuno/aChefdePartiedainserirenelnostroteamdicucina. Larisorsa,riportandoalloChefealSousChef,saràresponsabiledellagestionedellapropriapartita,garantendoqualità,ordineerispettodeglistandarddellacucina. Responsabilità
* Preparazioneerealizzazionedellepietanzeassegnateallapropriapartita.
* Organizzazioneegestionedellapropriapostazionedilavoro.
* Controllodellaqualitàedellafreschezzadellematerieprime.
* Rispettodellericette,deglistandarddipresentazioneedelletempistichediservizio.
* CollaborazioneconChef,SousChefeilrestodellabrigata.
* Gestionedellescorteecorrettaconservazionedeglialimenti.
* Rispettodellenormativeigienico-sanitarieedelleprocedureHACCP.
* Mantenimentodell'ordineedellapuliziadellapropriaareadilavoro. Requisiti




* EsperienzapregressanelruolodiChefdePartieoinposizioneanaloga.
* Buonaconoscenzadelletecnichedicucina.
* Capacitàdilavorareinsquadraesottopressioneduranteilservizio.
* Precisione,organizzazioneeattenzioneaidettagli.
* Flessibilitàedisponibilitàalavoraresuturni,weekendefestivi.
* Passioneperlacucinaeorientamentoallaqualità. Offriamo
* Inserimentoinunambienteprofessionaleedinamico.
* Possibilitàdicrescitaesviluppoprofessionale.
* Contrattoeretribuzionecommisuratiall'esperienzaeallecompetenze.
* Inserimentoall'internodiunabrigatastrutturataeorientataallaqualità.
* Vittoealloggio #J-18808-Ljbffr

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