Cuoco/a - Struttura Sanitaria

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Manpower ricerca per residenza per anziani situata nel centro di Firenze un/a Cuoco/a da inserire all'interno della cucina della struttura. La risorsa si occuperà della preparazione quotidiana dei pasti destinati agli ospiti della residenza, garantendo standard elevati di qualità, igiene e sicurezza alimentare. Principali attività
- Preparazione e cottura di pasti freschi secondo i menù previsti dalla struttura.
- Gestione delle attività di cucina nel rispetto delle procedure aziendali.
- Controllo delle materie prime e verifica delle forniture ricevute.
- Richiesta e gestione degli approvvigionamenti alimentari in base alle necessità della struttura.
- Cura dell'igiene e della pulizia della cucina, della dispensa e delle attrezzature.
- Applicazione e supervisione delle procedure di autocontrollo previste dalla normativa HACCP. Requisiti
- Preferibile esperienza pregressa in cucina.




- Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Capacità organizzative e gestione autonoma delle attività di cucina.
- Affidabilità, precisione e attenzione agli standard igienico-sanitari.
- Disponibilità al lavoro su turnazione e nei giorni festivi. Si offre
- Contratto secondo CCNL Misericordie Firenze 2022-2026
- Livello C1.
- Orario di lavoro: 36 ore settimanali su turnazione.
- Ciclo di lavoro articolato su 3 giorni lavorativi e 1 giorno di riposo, a rotazione:
- 1° giorno: 07:00
- 14:00
- 2° giorno: 09:30
- 16:30
- 3° giorno: 14:00
- 20:30
- 4° giorno: riposo
- Inserimento in una realtà strutturata e orientata al benessere degli ospiti. ? Sede di lavoro: Firenze Centro. Annuncio valido fino a: 23-Nov-2026

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