Chef de Partie

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ChefdePartie
Siamoallaricercadiuno/aChefdePartiedainserirenelnostroteamdicucina.
Larisorsa,riportandoalloChefealSousChef,saràresponsabiledellagestionedellapropriapartita,garantendoqualità,ordineerispettodeglistandarddellacucina.
Responsabilità
Preparazioneerealizzazionedellepietanzeassegnateallapropriapartita.
Organizzazioneegestionedellapropriapostazionedilavoro.
Controllodellaqualitàedellafreschezzadellematerieprime.
Rispettodellericette,deglistandarddipresentazioneedelletempistichediservizio.
CollaborazioneconChef,SousChefeilrestodellabrigata.
Gestionedellescorteecorrettaconservazionedeglialimenti.
Rispettodellenormativeigienico-sanitarieedelleprocedureHACCP.
Mantenimentodell'ordineedellapuliziadellapropriaareadilavoro.
Requisiti




EsperienzapregressanelruolodiChefdePartieoinposizioneanaloga.
Buonaconoscenzadelletecnichedicucina.
Capacitàdilavorareinsquadraesottopressioneduranteilservizio.
Precisione,organizzazioneeattenzioneaidettagli.
Flessibilitàedisponibilitàalavoraresuturni,weekendefestivi.
Passioneperlacucinaeorientamentoallaqualità.
Offriamo
Inserimentoinunambienteprofessionaleedinamico.
Possibilitàdicrescitaesviluppoprofessionale.
Contrattoeretribuzionecommisuratiall'esperienzaeallecompetenze.
Inserimentoall'internodiunabrigatastrutturataeorientataallaqualità.
Vittoealloggio
#J-18808-Ljbffr

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