Cuoco Capo Partita Per Ristorante Di Pesce

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Descrizione

Vuoi essere protagonista di una nuova apertura a Bologna ? Il Blumi , ristorante di pesce di alta qualità, cerca un/una Cuoco/a capo partita motivato/a e creativo/a per contribuire alla creazione di un'identità culinaria riconoscibile. Ti offriamo l'opportunità di lavorare in un ambiente giovane e dinamico, con una retribuzione molto competitiva e la possibilità di crescere insieme al progetto.

Cosa Farai:

- Gestirai in autonomia la tua posizione in cucina
- Lavorerai il pesce fresco con maestria, curando antipasti , piatti freddi , primi e secondi
- Gestirai le comande della cucina con precisione e tempismo
- Collaborerai alla costruzione del menu e all'innovazione culinaria
- Contribuirai all'organizzazione della brigata e della cucina

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come Cuoco/a capo partita in ristoranti di pesce
- Conosci perfettamente la lavorazione del pesce fresco
- Sai gestire in autonomia la tua posizione e le comande




- Hai attenzione alla qualità, ai dettagli e al food cost
- Sei una persona con passione, leadership e voglia di innovare

Contratto

Contratto a chiamata con impegno full time (40 ore settimanali). Turni unici, pranzo e cena. Inizio previsto in via indicativa per metà settembre 2026.

RAL: 30.000€ - 40.000€ , commisurata all'esperienza. Offriamo inoltre formazione continua , abbigliamento da lavoro e la possibilità di costruire il menu e crescere professionalmente in un progetto ambizioso con importanti prospettive di sviluppo.

Cosa offre l'azienda

- Aggiornamento continuo
- Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Primi piatti
- Secondi piatti

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