Pastry Chef

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Pedevilla S.p.A. - Società Benefit è un'azienda familiare italiana leader nella Ristorazione Collettiva premium, privilegiando la qualità dei prodotti e l’innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.

Overview sulla posizione

Siamo alla ricerca di uno/una Pastry Chef altamente qualificato/a e appassionato/a da inserire presso uno dei nostri ristoranti aziendali su Milano .

Principali responsabilità

- Realizzare menu inclusivi di dolci da forno, al cucchiaio, prodotti di cioccolateria e confetteria, biscotteria, pasticceria salata e vegana;
- Pianificare e organizzare la produzione quotidiana, assicurando il rispetto delle tempistiche e delle esigenze del servizio;
- Gestire correttamente le materie prime, monitorando scorte, approvvigionamenti e riduzione degli sprechi;
- Sviluppare le competenze professionali dei Pastry Chef de Partie, assicurando un ambiente di lavoro positivo, produttivo e rispettoso delle norme HACCP, nonché degli standard di igiene e sicurezza alimentare e sul lavoro.
- Diploma nel settore turistico alberghiero o equivalente,



preferibilmente con specializzazione in pasticceria;
- Almeno 6/8 anni di esperienza pregressa nel ruolo;
- Esperienza nella produzione di pasticceria per la ristorazione e per contesti caratterizzati da alti volumi di servizio, banqueting ed eventi privati.

Competenze

- Capacità di sviluppare proposte innovative di pasticceria stagionali, con attenzione alla qualità e alla valorizzazione degli ingredienti;
- Orientamento al risultato;
- Pianificazione e organizzazione;
- Creatività e precisione.
- Contratto di lavoro con retribuzione commisurata all’esperienza e orario full time dal lunedì al venerdì ( )
- Sviluppo professionale in un ambiente dinamico e in forte espansione

Pedevilla S.p.A.- Società Benefit favorisce le pari possibilità e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.

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