CHEF DE RANG
Pubblicato il 25-10-2026 - Azienda importante in Cortina d'Ampezzo
CHEF DE RANG
IL RUOLO
Per la nostra apertura di The First Cortina siamo alla ricerca di una figura di Chef de Rang. Il/La Chef de Rang è una risorsa fondamentale nel settore F&B.; In quanto cameriere professionista sarà responsabile della Sala del ristorante e dirigerà camerieri e Commis di sala. Il/La Chef de Rang si occuperà personalmente dell accoglienza dei clienti, con estrema cura, e con l obiettivo di personalizzare e arricchire l esperienza dei singoli ospiti
LA TUA ATTIVITÀ:
- Garantire la soddisfazione del cliente all interno del proprio Team;
- Offre accoglienza personalizzata ai clienti all ingresso e/o al tavolo;
- Servizio attento e personalizzato in base alle richieste dei clienti;
- Curare la mise en place della Sala (disposizione di tovaglie, argenteria, tavoli, ecc.);
- Supervisionare eventi F&B; speciali;
- Coordinare i Commis;
- Ascoltare i feedback ei superiori e dei colleghi e ne cura i follow-up;
- Conoscere approfonditamente e promuove l offerta e i servizi F&B; della struttura;
- Garantire la manutenzione l igiene e la pulizia degli strumenti utilizzati in sala;
- Collaborare con la Cucina e il Bar per evadere le esigenze dei clienti e del Restaurant Manager;
- Fare riferimento al Restaurant Manager supportandone le decisioni, e offrendo la propria expertise per; ottimizzare i servizi e le proposte culinarie offerte;
- Partecipare all elaborazione della menù;
- Comunicare con il Team eventuali modifiche al menù e al servizio;
- Seguire e rispettare le normative italiane in termini di sicurezza alimentare e igiene nonché sicurezza; sul lavoro, assicurandosi che il resto degli operatori F&B; e di Sala seguano le direttive;
- Mantenere pulizia dell uniforme propria e dei colleghi;
- Suggerire raccomandazioni di piatti e abbinamenti per arricchire l esperienza culinaria dei clienti;
- Assistere e aiutare durante la pulizia e la chiusura della cucina e della sala;
- Organizzare dei briefing periodici con il proprio Team e i referenti degli altri reparti F&B; per discutere di obiettivi settimanali, modifiche all offerta, ed altre eventuali informazioni
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