Cuoco Roma centro

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Openjobmetis SpA, filiale di Pomezia, ricerca e seleziona per conto di azienda cliente operante nel settore ristorazione cuoco esperto

Scopo del ruolo

Ha la responsabilità totale della cucina: esecuzione dei piatti, standard, procedure HACCP e gestione della brigata, anche nei momenti di massima pressione.

Riporta a: Direttore

Coordina: Secondo Chef, capi partita, commis e aiuti di cucina, pastaie e addetti al lavaggio

- Esperienza nella gestione completa di una cucina.

- Conoscenza approfondita di HACCP e sicurezza alimentare.

- Rigore su ricette, grammature e standard di esecuzione.

- Capacità organizzativa su magazzino, celle e linea.

- Leadership, autocontrollo e gestione dello stress.

Tempo determinato finalizzato all'inserimento in azienda.

Sede di lavoro: Roma centro zona Piazza Navona.

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.

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