Demi Sous Chef (m/f/d)

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pZur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten, qualitätsbewussten und verantwortungsvollen Demi Sous Chef (m/w/d), der unser Farm-to-Table-Küchenkonzept auf 5-Sterne-Niveau mit Leidenschaft mitträgt und den Sous Chef sowie Küchenchef im täglichen Küchenablauf unterstützt. /ph3IHRE AUFGABEN: /h3ulliUnterstützung des Sous Chefs und Küchenchefs bei der Umsetzung des kulinarischen Konzepts /liliMitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Küchenbetrieb /liliZubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen nach unseren Qualitätsstandards /liliUnterstützung bei der Umsetzung von Menüs, Specials und saisonalen Konzepten /liliKoordination der Abläufe zwischen den einzelnen Küchenposten /liliAnleitung und Unterstützung der Mitarbeitenden innerhalb der Küchenbrigade /liliKontrolle von Mise en Place, Warenqualität und Präsentation /liliSicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards /liliUnterstützung bei Warenwirtschaft, Bestandskontrolle und Organisation /li /ulh3IHR PROFIL: /h3ulliMehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder erste Erfahrung als Demi Sous Chef in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie /liliFundiertes kulinarisches Fachwissen und sehr gute handwerkliche Fähigkeiten /liliLeidenschaft für hochwertige Produkte,



Regionalität und Saisonalität /liliInteresse an Farm-to-Table und nachhaltigen Küchenkonzepten /liliStrukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise /liliTeamgeist und erste Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitenden /liliHoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail /liliBereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und sich fachlich sowie persönlich weiterzuentwickeln /liliSehr gute Englisch- und Italienischkenntnisse, Deutsch von Vorteil /li /ulh3WIR BIETEN: /h3ulliAktive Mitgestaltung eines modernen, alpinen Küchenkonzepts /liliVerantwortungsvolle Position mit Entwicklungsperspektive innerhalb unseres Küchenteams /liliVollzeitstelle mit langfristiger Perspektive /liliWeiterbildungsmöglichkeiten individuelle Entwicklungschancen /liliAttraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen /liliDirekte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und kurzen Entscheidungswegen /liliMitarbeiterunterkunft im Staffhouse /liliVerpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) /liliExklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotelsbr/ /li /ulpTeilen Sie unsere Leidenschaft für Gastfreundschaft? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen. /p #J-18808-Ljbffr

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