Chef de partie pasticceria

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Responsabilitàgestire in autonomia la linea e la partita di pasticceria: colazioni, dolci al cucchiaio, dessert al piatto e pasticceria per eventi e banqueting.elaborare richieste speciali e personalizzate degli ospiti mantenendo gli standard a 5 stelle.preparare, impiattare e presentare i dolci garantendo elevata qualità estetica.selezionare e valorizzare le materie prime del territorio.monitorare lo stoccaggio, il controllo scorte e le schede tecniche di produzione.assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie haccp.requisitialmeno 2-3 anni di esperienza come chef de partie pasticceria in hotel 5 stelle, boutique hotel o ristoranti stellati.profonda conoscenza delle tecniche di pasticceria classica e moderna, panificazione,



cioccolateria e impiattamento creativo.diploma alberghiero o corso di specializzazione in scuole di pasticceria.flessibilità oraria, disponibilità a turnazioni, inclusi mattinieri e festivi.passione per l'alta pasticceria, precisione, pulizia e capacità di lavorare in team sotto pressione.offriamocontratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione da febbraio 2027 (ccnl turismo, 14 mensilità + mance).retribuzione netta mensile tra €1.600 e €1.700, più 13ª e 14ª mensilità.orario full-time 40 h settimanali con due giorni di riposo.possibilità di vitto e alloggio, formazione interna e introduzione al circuito relais & châteaux.scontistiche riservate ai dipendenti e opportunità di crescita professionale.

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