Responsabile Cucina Area Collettiva

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pIn via di selezione per il nostro laboratorio di cucina centralizzata nel territorio di bPadova /b: /ppbRESPONSABILE DI CUCINA RISTORAZIONE COLLETTIVA /b /ppSeguendo le direttive del Responsabile di struttura, il candidato avrà in carico l’organizzazione e l’esecuzione di tutte le ricette previste dal piano alimentare quotidiano. /ppUn elemento cardine del mandato è la scrupolosa aderenza alle linee guida interne relative alla sicurezza e all’igiene dei cibi. /ppI requisiti fondamentali richiesti sono: /pulliTitolo di studio alberghiero indirizzo cucina; /liliEsperienza consolidata (minimo 24 mesi) nella medesima funzione, ideale nel campo della ristorazione per collettività; /liliPatentino alimentaristi aggiornato; /liliCertificato di formazione sulla celiachia. /li /ulpSi valorizzano altresì spirito di adattamento al lavoro di squadra, attitudine all’analisi delle criticità e sensibilità commerciale. /ppLa posizione richiede full time.



/ppSi applica il contratto nazionale Turismo-Ristorazione Collettiva e le eventuali contrattazioni di secondo livello. /ppLa retribuzione lorda annuale è stimata in un range compreso tra 24.600 € e 33.000 €, calibrata sull’inquadramento contrattuale e sulle normative di riferimento. /ppLa fissazione del pacchetto economico avverrà tramite criteri trasparenti e neutrali, legati al bagaglio qualificato, all’esperienza e alle responsabilità del ruolo. /ppA norma delle disposizioni sulla parità retributiva, non sarà richiesto in sede di colloquio alcun riferimento storico al reddito. /ppIl bando è rivolto a tutte le persone, indipendentemente da orientamento e identità di genere, età, provenienza geografica o convinzioni spirituali, nel rispetto della legge 903/77 e 125/91, nonché dei d.lgs. 215/03 e 216/03. /ppIl testo è stato formulato con un approccio attento alla pluralità e all’inclusione sociale. /p

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