Capri Sous Chef: Lead Kitchen & Culinary Excellence

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Partecipa a riunioni, diffonde informazioni ai team, e aggiorna lo Chef su criticità in modo tempestivo.

Garantisce igiene e sicurezza alimentare, segue standard di ricette e presentazione, collabora con Stewarding per pulizie xjncmbx e sicurezza, e coordina la produzione quotidiana inclusi gli ordini di ingredienti di qualità.

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