CHEF DE RANG

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ILRUOLO

SiamoallaricercadiunafiguradiChefdeRang perilnostroristorante2*Michelin,Acquolina ,pressoTheFirstArte . Il/LaChefdeRangèunarisorsafondamentalenelsettoreF&B;inquantocameriereprofessionistasaràresponsabiledellasaladelristorante.Il/LaChefdeRangsioccuperàpersonalmentedell'accoglienzadeiclienti,conestremacura,econl'obiettivodipersonalizzareearricchirel'esperienzadeisingoliospiti,rendendolaloroesperienzamemorabile.

LATUAATTIVITÀ:

- GarantirelasoddisfazionedelclienteconilsupportodelTeamdiCucinaeSala;
- Offrireaccoglienzapersonalizzataaiclientiall'ingressoe/oaltavolo;
- Servizioattentoepersonalizzatoinbaseallerichiestedeiclienti;
- Curarelamiseenplacedellasala(disposizioneditovaglie,argenteria,tavoli,ecc.);
- SupervisionareeventiF&Bspeciali;
- CoordinareiCommis;
- Ascoltareifeedbackdeisuperioriedeicolleghiecurarneifollow-up;
- Conoscereapprofonditamenteepromuovel'offertaeiserviziF&Bdellastruttura;
- Garantirelamanutenzione,l'igieneelapuliziadeglistrumentiutilizzatiinsala;
- CollaborareconlaCucinaeilBarpersoddisfarelerichiestedegliospiti;
- FareriferimentoalRestaurantManagersupportandoneledecisioni,eoffrendolapropriaexpertiseperottimizzareiservizieleproposteculinarieofferte;




- ComunicareconilTeameventualimodifichealmenùealservizio;
- Seguireerispettarelenormativenazionaliinterminidisicurezzaalimentareeigiene,nonchésicurezzasullavoro;
- Suggerireraccomandazionidipiattieabbinamentiperarricchirel'esperienzaculinariadeiclienti;
- Assistereeaiutaredurantelapuliziaelachiusuradellasalaeoffriresupportoperlamiseenplacedelserviziosuccessivo;
- PartecipareaibriefinggiornalierieperiodiciconilproprioTeameireferentideglialtrirepartiF&Bperdiscuterediobiettivisettimanali;,modificheall'offerta,edaltreeventualiinformazioni xjncmbx

ILTUOPROFILO:
- Esperienzanelsettorealmeno2anni,preferibilmenteinambienti5*Lusso;
- PadronanzadellalinguaIngleseeItaliana;un'ulteriorelinguastranieràèapprezzata;
- Ottimecapacitàdicomunicazione:arricchirel'esperienzadeiclienticonaccoglienzapersonalizzata,nonchécapacitàdiupsellingepromozionedell'offertaedeiservizidell'Hotel;
- OttimeSkillsinCustomerService,capacitàorganizzativeediadattamentoagliimprevistierisoluzionedicriticità
- Disponibilitàalavoraresuturni

#J-18808-Ljbffr

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