Direttore di Sala — Coordinamento Servizio & Qualità

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Il ruolo coordina il personale di sala, garantisce l'accoglienza degli ospiti e supervisiona il servizio durante i pasti. xjncmbx

Si occupa dell'organizzazione dei turni, della gestione delle prenotazioni e del mantenimento degli standard di igiene e sicurezza, favorendo la continua collaborazione tra cucina e sala.

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