23 ott - Bardi
Grand Hotel Fasano
Siamo alla ricerca di un/aPastry Chefdi talento, appassionato/a e motivato/a, capace di guidare la partita della pasticceria con creatività, rigore e precisione estetica.
Il candidato ideale unisce solide basi tecniche di pasticceria classica e moderna ad un'attitudine all'innovazione in linea con gli standard della fine dining.
Requisiti RichiestiEsperienza:Pregressa esperienza consolidata nel ruolo di Pastry Chef o Chef de Partie Pasticceria in ristoranti gastronomici/stellati o hôtellerie di lusso (4S / 5L).
Competenze Tecniche:Padronanza delle tecniche avanzate di pasticceria, cioccolateria, panificazione da ristorazione e lavorazione dello zucchero.
Creatività e Sensibilità:Attitudine allo studio di abbinamenti gustativi contemporanei e spiccata cura del dettaglio estetico (impiattamento).
Gestione e Organizzazione:Capacità di gestione della partita, del food cost, degli ordini e della leadership del team di pasticceria.
Certificazioni:HACCP in corso di validità.
25 ott - Milano
Schneider Electric
25 ott - Modena
Synergie Italia
25 ott - Turbigo
I AM
25 ott - Firenze
Burberry