Chef (M/F/D)

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h3BLUSERENA HOTELS RESORTS – CHI SIAMO /h3 pLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa ***** camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa ***** dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre.
Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana.
/p h3OVERVIEW DELLA POSIZIONE /h3 pPer far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo bChef (m/f/d) /b disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva **** con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
/p pbLA STAGIONE **** INIZIA ORA!
/b /p h3SEDE DI LAVORO /h3 pLa posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.
/p h3AREA DI RESPONSABILITA' /h3 ul liSupervisionare e dirigere la brigata di cucina /li liOrganizzare ed impostare i menù ottimizzando l'uso delle materie prime a disposizione /li liGestire, formare e coordinare i collaboratori,



organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichi /li liEssere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali /li liAssicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti /li liMonitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini /li liPromuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratori /li liGarantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP) /li liGarantire il rispetto degli standard aziendali /li /ul h3CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE /h3 ul liEsperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort) /li liConoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione /li liAttenzione e cura del dettaglio /li liSerietà, professionalità, affidabilità /li liLeadership e resistente orientamento al raggiungimento degli obiettivi /li liSpiccate doti organizzative e problem solving /li liConoscenza norme HACCP e sicurezza /li liDisponibilità al trasferimento per la stagione estiva /li liLa conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale /li /ul pFascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE ********: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: QB; RAL € ******,42- € ******,48.
/p pIl posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione.
/p pNon richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.
/p pLa ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente.
/p #J-*****-Ljbffr

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