Stage F&B Cucina – Caffè Dell'Oro

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Lungo uno dei tratti più eleganti dell'Arno,Caffè dell'Oroè un indirizzo di all-day dining italiano, caratterizzato da un'atmosfera ispirata agli anni '50—informale ma vivace.
Il nome rende omaggio alla tradizione orafa fiorentina.
Il menu, curato dall'Executive ChefLuca Armellino, è radicato negli ingredienti locali, espressi attraverso un approccio esplicito e raffinato, influenzato da esperienze internazionali.
Con piacere condividiamo l'opportunità per un talentuosoStagista F&B; Cucinadi entrare a far parte della squadra delCaffè dell'Oro.
La nostra ricerca si rivolge a studenti o neolaureati che sappiano essere degli impeccabili "padroni di casa" per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità ed energia!
Principali responsabilità:




Collaborare con lo Chef nella preparazione dei piatti;
Supportare la brigata di cucina nella corretta organizzazione ed esecuzione delle attività quotidiane;
Osservare e replicare le tecniche e i gesti professionali della cucina;
Verificare le forniture e supportare il controllo delle scorte di magazzino;
Rispettare le norme di sicurezza e igiene;
Curare la manutenzione dell'ambiente di lavoro e delle attrezzature di cucina.
Informazioni aggiuntive:
Durata: 5-6 mesi
Orario: 40 ore settimanali
Sede: Lungarno degli Acciaiuoli 4, Firenze
Benefit: Rimborso spese €750 + ticket restaurant €7

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