Cuoco Roma Centro

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Openjobmetis SpA, filiale di Pomezia, ricerca e seleziona per conto di azienda cliente operante nel settore ristorazione cuoco esperto
Posizione:
Scopo del ruolo
Ha la responsabilità totale della cucina: esecuzione dei piatti, standard, procedure HACCP e gestione della brigata, anche nei momenti di massima pressione.
Riporta a: Direttore
Coordina: Secondo Chef, capi partita, commis e aiuti di cucina, pastaie e addetti al lavaggio
Requisiti:
•Esperienza nella gestione completa di una cucina.
•Conoscenza approfondita di HACCP e sicurezza alimentare.
•Rigore su ricette, grammature e standard di esecuzione.
•Capacità organizzativa su magazzino, celle e linea.
•Leadership, autocontrollo e gestione dello stress.
Altre informazioni:
Tempo determinato finalizzato all'inserimento in azienda.
Sede di lavoro: Roma centro zona Piazza Navona.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. ********. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.

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