Chef (m/f/d)

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BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.

Si candidi qui sotto dopo aver letto tutti i dettagli e le informazioni di supporto relative a questa possibilità di lavoro.

OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo

SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

Chef (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

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- Supervisionare e dirigere la brigata di cucina

- Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime a disposizione

- Gestire, formare e coordinare i collaboratori, organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichi

- Essere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali

- Assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti

- Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini

- Promuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratori

- Garantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP)





- Garantire il rispetto degli standard aziendali

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- Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort)

- Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione

- Attenzione e cura del dettaglio

- Serietà, professionalità, affidabilità

- Leadership e forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi

- Spiccate doti organizzative e problem solving

- Conoscenza norme HACCP e sicurezza

- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

- La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: QB; RAL € 32.305,42- € 34.885,48.

Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione.

Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati. xbvzest

La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente.

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