Pasticcere/a

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8mnuml

Pasticcere/Pasticcera–Ristorante1StellaMichelin

È questo il ruolo che sta cercando? Se sì, continui a leggere per maggiori dettagli e si ricordi di candidarsi oggi stesso.

Lapassioneperlapasticceriaincontral’eccellenzadell’altacucina

Cerchiamounpasticcerecreativoemotivatodainserirenellabrigatadiunristoranteinsignitodi1StellaMichelin.Unapersonaconsensibilitàestetica,precisioneedesideriodivalorizzareognidessertattraversotecnica,gustoericerca.

Lemansioniprincipali

-

- Ideazioneerealizzazionedidessertalpiatto,piccolapasticceriaemignardises.

- Preparazionedellalineadipasticceriaperilservizio.

- Ricercadiabbinamenti,consistenzeepresentazioniinnovative.

- Selezioneevalorizzazionedimaterieprimedialtaqualitàestagionali.

- Gestioneautonomadellapropriapartitaeorganizzazionedellepreparazioni.

- Curadell’impiattamentoerispettodeglistandardqualitatividelristorante.

- Controllodellescorte,riduzionedeglisprechierispettodellenormeHACCP.

- Collaborazioneconlochefelabrigataperlosviluppodelmenu.





Irequisitirichiesti

-

- Esperienzapregressainpasticceriaprofessionale,preferibilmenteinristorantidialtacucina.

- Solideconoscenzedelletecnichedipasticceriaclassicaecontemporanea.

- Precisione,creatività,organizzazioneeattenzionealdettaglio.

- Capacitàdilavorareinsquadraegestireritmidiservizioelevati.

- Passioneperlaricercagastronomicaedesideriodimigliorarsicostantemente.

- Serietà,flessibilitàefortesensodiresponsabilità.

Cosaoffriamo

-

- L’opportunitàdilavorareinunarealtàgastronomicadiprestigio.

- Unambientestimolante,professionaleeorientatoallaqualità.

- Spazioallacreativitàeallacrescitapersonale.

- Lapossibilitàdicontribuireattivamenteall’identitàeall’evoluzionedellapropostadipasticceria. xbvzest

- vittoealloggio

Tipiacerebbetrasformarelatuapassioneinun’esperienzadialtacucina?

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/8mnuml