25 ott - Orta San Giulio
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Pasticcere/Pasticcera–Ristorante1StellaMichelin
Lapassioneperlapasticceriaincontral’eccellenzadell’altacucina
Cerchiamounpasticcerecreativoemotivatodainserirenellabrigatadiunristoranteinsignitodi 1StellaMichelin .Unapersonaconsensibilitàestetica,precisioneedesideriodivalorizzareognidessertattraversotecnica,gustoericerca.
Lemansioniprincipali
Ideazioneerealizzazionedidessertalpiatto,piccolapasticceriaemignardises.
Preparazionedellalineadipasticceriaperilservizio.
Ricercadiabbinamenti,consistenzeepresentazioniinnovative.
Selezioneevalorizzazionedimaterieprimedialtaqualitàestagionali.
Gestioneautonomadellapropriapartitaeorganizzazionedellepreparazioni.
Curadell’impiattamentoerispettodeglistandardqualitatividelristorante.
Controllodellescorte,riduzionedeglisprechierispettodellenormeHACCP.
Collaborazioneconlochefelabrigataperlosviluppodelmenu.
Irequisitirichiesti
Esperienzapregressainpasticceriaprofessionale,preferibilmenteinristorantidialtacucina.
Solideconoscenzedelletecnichedipasticceriaclassicaecontemporanea.
Precisione,creatività,organizzazioneeattenzionealdettaglio.
Capacitàdilavorareinsquadraegestireritmidiservizioelevati.
Passioneperlaricercagastronomicaedesideriodimigliorarsicostantemente.
Serietà,flessibilitàefortesensodiresponsabilità.
Cosaoffriamo
L’opportunitàdilavorareinunarealtàgastronomicadiprestigio.
Unambientestimolante,professionaleeorientatoallaqualità.
Spazioallacreativitàeallacrescitapersonale.
Lapossibilitàdicontribuireattivamenteall’identitàeall’evoluzionedellapropostadipasticceria.
vittoealloggio
Tipiacerebbetrasformarelatuapassioneinun’esperienzadialtacucina?
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25 ott - Milano
Schneider Electric
25 ott - Modena
Synergie Italia
25 ott - Turbigo
I AM
25 ott - Firenze
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