Commis pasticcera / pasticcere

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Descrizione dell'azienda

Il Luogo Aimo e Nadia ricerca la figura di un commis pasticcera/pasticcere da introdurre nel team e collaborare con la pasticcera e gli Chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani.

Aimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Descrizione del lavoro

La figura riportando alla responsabile dovrà

- Supportare le varie attività nella gestione dei dolci e dei lievitati




- Seguire le diverse fasi della mise-en-place del menu e della panificazione
- Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
- Garantire la corretta pulizia delle superfici, dei contenitori di stoccaggio e dei frigoriferi
- Collaborare con i colleghi al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
- Essere di supporto nell’operatività ordinaria e straordinaria

Qualifiche

- Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
- Gradite esperienze in ristoranti fine dining
- Attitudine al lavoro in team

Ulteriori informazioni

- CCNL Turismo Pubblici Esercizi
- Tempo pieno
- Ambiente di lavoro giovane e stimolante
- Possibilità di percorsi di crescita e sviluppo all’interno del Gruppo Aimo e Nadia

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