Economo
Pubblicato il 25-10-2026 - Abi d’Oru Sardinian Beach Resort in Olbia
L’ABI D’ORU BEACH RESORT & SPA – PORTO ROTONDO CERCA UN/UNA ECONOMO/A Vuoi entrare a far parte di una realtà 5 stelle simbolo dell’ospitalità in Sardegna? L’Abi d’Oru Beach Resort & Spa, affacciato sul Golfo di Marinella e con oltre 60 anni di storia, è alla ricerca di un/una Economo/a da inserire nel proprio team. La posizione La risorsa sarà responsabile della gestione degli approvvigionamenti, delle scorte di magazzino e del controllo dei costi, assicurando un’efficiente gestione delle forniture e collaborando con i diversi reparti dell’hotel. Il ruolo prevede un costante coordinamento con i reparti operativi e la gestione dei rapporti con i fornitori, con particolare attenzione alla qualità delle forniture, all’ottimizzazione dei costi e al rispetto delle procedure aziendali. Principali responsabilità
• Gestione e supervisione degli approvvigionamenti per le diverse aree dell’hotel: F&B;, Housekeeping, Manutenzione e Servizi Generali.
• Gestione degli ordini e verifica di quantità, qualità, prezzi e condizioni di fornitura.
• Controllo delle scorte e delle giacenze di magazzino.
• Monitoraggio degli acquisti e dei relativi costi.
• Analisi dei consumi e individuazione di opportunità di ottimizzazione.
• Collaborazione con i responsabili dei diversi reparti per la pianificazione dei fabbisogni.
• Gestione e monitoraggio dei rapporti con i fornitori.
• Verifica della corretta ricezione delle merci e della relativa documentazione.
• Gestione della documentazione relativa agli acquisti e alle forniture.
• Elaborazione di report periodici relativi ad acquisti, consumi, scorte e costi.
• Monitoraggio dei listini e delle condizioni commerciali dei fornitori.
• Rispetto delle procedure interne e della normativa applicabile. Requisiti
• Esperienza pregressa nel ruolo di Economo, Responsabile Economato, Purchasing, Buyer o Cost Controller, preferibilmente maturata in hotel 4/5 stelle o strutture di lusso.
• Conoscenza dei processi di acquisto, approvvigionamento e gestione del magazzino.
• Esperienza nel controllo e nell’analisi dei costi.
• Ottima conoscenza di Microsoft Excel.
• Familiarità con software gestionali alberghieri e sistemi di gestione degli acquisti e del magazzino.
• La conoscenza di Selz e Protel sarà considerata un plus.
• Ottime capacità organizzative e analitiche.
• Precisione e attenzione al dettaglio.
• Buone capacità comunicative e relazionali.
• Capacità di lavorare in team e di gestire priorità e scadenze.
• Affidabilità, autonomia e flessibilità. Cosa offriamo
• Inserimento in una prestigiosa struttura 5 stelle.
• Ambiente qualificato e dinamico.
• Possibilità di sviluppare e consolidare le proprie competenze nel settore dell’ospitalità.
• Inquadramento e condizioni economiche commisurati all’esperienza e alle competenze. Se pensi di essere la persona giusta, inviaci il tuo CV completo di fotografia e autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il GDPR. Entra nel team Abi d’Oru e porta il tuo talento nella nostra realtà.