25 ott - Roma
OPENJOBMETI .
Il suo compito sarà affiancare il Direttore e sostituirlo in sua assenza e di occuparsi della gestione economica:
Legge e governa le leve principali del conto economico: food cost, labor cost e tutte le voci che incidono di più sul fatturato.
Monitora il magazzino: ordini, giacenze, inventari e sprechi.
Costruisce lo scheduling dei turnazioni bilanciando il costo del lavoro con le esigenze del servizio.
Conosce il menu alla perfezione, inclusi il food cost e la marginalità di ogni piatto.
Utilizza i sistemi di cassa e ne controlla i dati.
Gestione del team: Coordina tutte le risorse del ristorante e ne cura la formazione.
Guida e motiva il personale di accoglienza, dando le direttive che garantiscono lo standard aziendale.
Coordina la cucina e conosce le sue modalità di controllo e le procedure operative.
Applica le procedure HR e fornì all'ufficio HR una rendicontazione puntuale ogni mese.
28 ott - Città Metropolitana di Torino
Adecco Talent Attraction
28 ott - Casalgrande
AXL S.p.A. Genova Business Unit
28 ott - Gravina in Puglia
IMPIANTISTICA LEONE
28 ott - Parma
TURNER & TOWNSEND PRIVATE